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「星州郡の料理」の版間の差分
→チャメ（マクワウリ／참외）
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=== チャメ（マクワウリ／참외） === | === チャメ（マクワウリ／참외） === | ||
[[ファイル:16122303.JPG|thumb|300px|市場で売られている星州産マクワウリ]] | [[ファイル:16122303.JPG|thumb|300px|市場で売られている星州産マクワウリ]] | ||
| − | : | + | :星州はかつてスイカの名産地であったが、1980年代に入ってマクワウリ栽培が主流となった。星州の気候条件などがマクワウリ栽培に向いていたのも要因であるが、シーズンに1度しか収穫できないスイカに比べて、マクワウリは最大で3～4回収穫できるメリットが農家にとっては大きかったとされる（八田靖史の取材記録より、2016年10月26日）。現在では全国に流通する約7割のマクワウリを星州で生産している<ref>[https://www.sj.go.kr/S0001/page.jsp?site_id=S0001&mnu_uid=2081& 주요작물재배현황] 、星州郡ウェブサイト、2016年12月23日閲覧</ref>。 |
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