「釜山市の料理」の版間の差分
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=== コムジャンオグイ(ヌタウナギ焼き/곰장어구이) === | === コムジャンオグイ(ヌタウナギ焼き/곰장어구이) === | ||
− | コムジャンオグイは、ヌタウナギ焼き(「[[コムジャンオグイ(ヌタウナギ焼き/곰장어구이)]] | + | コムジャンオグイは、ヌタウナギ焼き(「[[コムジャンオグイ(ヌタウナギ焼き/곰장어구이)]]」の項目も参照)。市街地の南浦洞や温泉場(オンチョンジャン、온천장)地区に専門店が集まる。市内の[[機張郡の料理|機張郡]]は古くからヌタウナギの産地であり、藁火で焼くチップルコムジャンオ(ヌタウナギの藁焼き、[[짚불곰장어]])の本場としても知られる。 |
=== チュクミグイ(イイダコ焼き/쭈꾸미구이) === | === チュクミグイ(イイダコ焼き/쭈꾸미구이) === |