「旌善郡の料理」の版間の差分

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=== スリチィトク(チョウセンヤマボクチ餅/수리취떡) ===
 
=== スリチィトク(チョウセンヤマボクチ餅/수리취떡) ===
 
[[ファイル:17032807.JPG|thumb|300px|そばパスタ]]
 
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:2018特選メニューは冬季オリンピックに向けて開発された10種類の料理。平昌郡の特産物を利用して、有名シェフのエドワード・クォン(에드워드 권)がレシピを開発した。各料理は平昌郡内に位置する飲食店にて実際に味わうことができる。10種類の料理は以下の通り。
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:スリチィトクはチョウセンヤマボクチの葉を混ぜ込んだ餅。スリチィ([[수리취]])がチョウセンヤマボクチ。トク([[떡]])が餅を表す。蒸したうるち米にゆがいたチョウセンヤマボクチの葉を混ぜ、練って餅に仕立てた後、表面にゴマ油を塗って仕上げる。ひと口大に切って販売するほか、円形に仕立てて水車型の模様をつけることもある。また、中にあんこを入れたものも販売されている。古くより端午(旧暦5月5日)に食べる餅として親しまれてきた。
  
 
== 代表的な特産品 ==
 
== 代表的な特産品 ==
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