「平昌郡の料理」の版間の差分

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== 代表的な酒類・飲料 ==
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
 
=== 平昌郡のマッコリ ===
 
=== 平昌郡のマッコリ ===
銀尺醸造場(은척양조장)のウンジャコルタッペギ(은자골탁배기)や、カラム酒造(가람주조)のプンアク米マッコリ(풍악쌀막걸리)、綾巌醸造場のオルムコル米マッコリ(얼음골쌀막걸리)などがある。
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:平昌郡のマッコリはいずれも地域の特産品を利用して造られている。現在、4ヶ所の醸造場があり、珍富地区にある珍富醸造場(진부양조장)ではトウモロコシや、トウキを原料に加えた五台山マッコリ(오대산막걸리)を製造し、また同地区の五台醸造では藷酒(서주)と呼ばれるジャガイモマッコリを製造。蓬坪地区の蓬坪メミルF&B営農法人では蓬坪生メミルマッコリ(봉평生메밀막걸리)、芳林地区の桂村醸造場ではもち米とトウモロコシを原料とした桂村甘露酒(계촌감로주)を製造する。
*ウンジャコルタッペギ(은자골탁배기)
 
:銀尺面鳳中里の「銀尺醸造場(은척양조장)」が製造する銘柄で、尚州産の三白米(삼백미)を原料に自家製の麹([[누룩]])を用いる。2016年には農林畜産食品部が推進する「訪ねる醸造場(찾아가는 양조장)」にも選定された。
 
  
 
== 飲食店情報 ==
 
== 飲食店情報 ==
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