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「奉化郡の料理」の版間の差分
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→代表的な酒類・飲料
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=== 奉化仙酒（봉화선주） === | === 奉化仙酒（봉화선주） === | ||
| − | :刀川里（도천리）地区の海軒古宅（해헌고택）に代々住む安東金氏の家系に受け継がれた伝統酒。米と小麦麹を原料として五加皮、松葉、桂皮などの韓方材を加えた蒸留酒で、種類としては五加皮酒（[[오가피술]]）に当たるが、五加皮（[[오가피]] | + | :刀川里（도천리）地区の海軒古宅（해헌고택）に代々住む安東金氏の家系に受け継がれた伝統酒。米と小麦麹を原料として五加皮、松葉、桂皮などの韓方材を加えた蒸留酒で、種類としては五加皮酒（[[오가피술]]）に当たるが、五加皮（[[오가피]]）の薬効から不老不死の酒になぞらえて仙酒と名付けられている<ref>[http://www.sunzu.co.kr/sunzuhome/01sunzu/01-00.html 봉화선주] 、奉化仙酒ウェブサイト、2016年5月7日閲覧</ref>。 |
=== 奉化ワイン（봉화와인） === | === 奉化ワイン（봉화와인） === | ||