鎮安郡の料理
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鎮安郡（チナングン、진안군）は全羅北道の北東部に位置する地域。本ページでは鎮安郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
鎮安郡は全羅北道の北東部に位置する地域。郡の北部は忠清南道の錦山郡、北東部は全羅北道の茂朱郡、南東部は全羅北道の長水郡、南西部は全羅北道の任実郡、西部は全羅北道の完州郡と接する。人口は2万4550人で、全羅北道では長水郡、茂朱郡に次いで3番目に少ない（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- トドックイ（ツルニンジン焼き／더덕구이）
- ソガリメウンタン（コウライケツギョ鍋／쏘가리매운탕）
- エジョチム（子豚の丸ごと蒸し／애저찜）
- チャムナムチャンジャックイ（豚肉の燻製焼き／참나무 장작구이）
- フッテジグイ（黒豚の焼き肉／흑돼지구이）
代表的な特産品
- インサム（高麗人参／인삼）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- ポッコッマウル（벚꽃마을）
- 住所：全羅北道鎮安郡馬霊面馬耳山南路209（東村里61-3）
- 住所：전라북도 진안군 마령면 마이산남로 209(동촌리 61-3)
- 電話：063-432-2007
- 料理：チャムナムチャンジャックイ（豚肉の燻製焼き）、トドックイ（ツルニンジン焼き）
- 鎮安サムギョプサル（진안삼겹살）
- 住所：全羅北道鎮安郡鎮安邑羽化2キル2（郡上里366-2）
- 住所：전라북도 진안군 진안읍 우화2길 2(군상리 366-2)
- 電話：063-433-6881
- 料理：サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）
- ハニルグァン（한일관）
- 住所：全羅北道鎮安郡鎮安邑鎮長路6（郡上里402-24）
- 住所：전라북도 진안군 진안읍 진장로 6(군상리 402-24)
- 電話：063-433-2585
- 料理：キムチチゲ（キムチ鍋）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月15日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）