「釜山市の料理」の版間の差分

コムジャンオグイは、ヌタウナギ焼き（「[[コムジャンオグイ（ヌタウナギ焼き／곰장어구이）]]」の項目も参照）。市街地の南浦洞（남포동）や温泉場（온천장）地区に専門店が集まる。市内の[[機張郡の料理|機張郡]]は古くからヌタウナギの産地であり、藁火で焼くチップルコムジャンオ（ヌタウナギの藁焼き、[[짚불곰장어]]）の本場としても知られる。