29,495
回編集
「釜山市の料理」の版間の差分
→釜山の日本料理
| 112行目: | 112行目: | ||
=== 釜山の日本料理 === | === 釜山の日本料理 === | ||
1876年に釜山港が開港すると、19世紀末から20世紀にかけて大勢の日本人が釜山へと渡った。現在の釜山にはその当時の名残として日本由来の食文化が見られ、中でも代表的なものとして[[オデン（おでん／오뎅）]]と、ワンタン（[[완당]]）があげられる。 | 1876年に釜山港が開港すると、19世紀末から20世紀にかけて大勢の日本人が釜山へと渡った。現在の釜山にはその当時の名残として日本由来の食文化が見られ、中でも代表的なものとして[[オデン（おでん／오뎅）]]と、ワンタン（[[완당]]）があげられる。 | ||
| − | ; | + | ;オデン（오뎅） |
| − | : | + | :オデンは、日本料理のおでんをルーツとして韓国で定着した料理。韓国では釜山が本場として知られる。詳細は[[オデン（おでん／오뎅）]]の項目を参照。 |
| − | ; | + | ;ワンタン（완당） |
=== 釜山の外国料理 === | === 釜山の外国料理 === | ||