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 === チュクミグイ（イイダコ焼き／쭈꾸미구이） ===
 チュクミグイは、イイダコ焼き。チュクミ（[[쭈꾸미]]）はイイダコ、グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。イイダコを辛いタレに絡めて、練炭の火で網焼きにした料理を指す。地下鉄1号線の中央駅から近い、中区中央洞1街（중구 중앙동1가）の路地に数軒の専門店が並んでいる。
-=== コムジャンオグイ（ヌタウナギ焼き／곰장어구이） ===
-コムジャンオグイはヌタウナギ焼き。コムジャンオがヌタウナギ、グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。機張郡の名物料理であり、ヌタウナギを藁の火（[[짚불]]）で焼いたチップルコムジャンオグイが有名。全体が真っ黒になるが、皮を剥くと白い身が顔を出す。これをキルムジャン（ゴマ油に塩を混ぜたタレ、[[기름장]]）につけたり、サンチュ（[[상추]]）やエゴマの葉（[[깻입]]）といった葉野菜に包んで味わう。また、ヌタウナギの食べ方としては、皮を剥いてぶつ切りにしたものを鉄板で炒める場合もあり、塩で味付けをしたものをソグムグイ（[[소금구이]]）、薬味ダレに絡めて炒めたものをヤンニョムグイ（[[양념구이]]）と呼ぶ。
 === ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창） ===
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 *南浦洞6街のコドゥンオグイ
 :チャガルチ市場（자갈치시장）近くの南浦洞6街（남포동6가）には[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]]の専門店が4軒連なっている。市場関係者の利用が多いため早朝から営業しており、コドゥンオグイをメインとした定食を提供する。ごはんと副菜はどんぶりに盛り付けて、[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として食べることも可能。
-=== 煮干し（멸치） ===
-=== 昆布（다시마） ===
 == 代表的な酒類・飲料 ==