「蔚珍郡の料理」の版間の差分

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 == 食文化の背景 ==
+東海岸に面した港町で、慶尚北道の[[盈徳郡の料理|盈徳郡]]や[[浦項市の料理|浦項市]]とともにズワイガニ（[[대게]]）の名産地として知られる。この地域で水揚げされたズワイガニは地域名を冠して、ウルチンテゲ（[[울진대게]]）と呼ばれブランド化している。ベニズワイガニ（[[홍게]]、[[붉은대게]]）の名産地でもあり、多くの専門店ではどちらのカニも扱う。
 == 代表的な料理 ==