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「英陽郡の料理」の版間の差分
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| − | トゥドゥル村に伝わる料理書『飲食知味方』の再現料理が有名。また、日出山やメンドン山一帯では山菜がとれ、それを利用した[[ | + | トゥドゥル村に伝わる料理書『飲食知味方』の再現料理が有名。また、日出山やメンドン山一帯では山菜がとれ、それを利用した[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]や、山菜定食が名物として知られる。 |
=== ウムシクティミバン（飲食知味方／음식디미방） === | === ウムシクティミバン（飲食知味方／음식디미방） === | ||
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=== サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） === | === サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） === | ||
[[ファイル:16041204br.JPG|thumb|300px|タルシル村のハングァ]] | [[ファイル:16041204br.JPG|thumb|300px|タルシル村のハングァ]] | ||
| − | :日出山、メンドン山一帯は山菜の名産地であり、ハナウド（[[어수리]]）、オタカラコウ（[[곰취]]）、ミツバ（[[참나물]]）、シラヤマギク（[[취나물]]）などが主にとれる。これらの山菜を具とした[[ | + | :日出山、メンドン山一帯は山菜の名産地であり、ハナウド（[[어수리]]）、オタカラコウ（[[곰취]]）、ミツバ（[[참나물]]）、シラヤマギク（[[취나물]]）などが主にとれる。これらの山菜を具とした[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]や、山菜定食が地域の名物料理として知られる。毎年5月には英陽山菜祭り（영양산나물축제）が開催される。 |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| − | + | 山間地域であり農業が盛んだが、中でも唐辛子は名産品として有名である。 | |
=== 唐辛子（고추） === | === 唐辛子（고추） === | ||