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牙山市の料理 (ソースを閲覧)

452 バイト除去、 2015年6月24日 (水) 20:29

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 === ススブクミ（餡を入れたキビ餅／수수부꾸미） ===
 [[ファイル:15040903.JPG|thumb|300px|コッケタン]]
-:コッケタンはワタリガニ鍋。江華島沖はワタリガニの好漁場であり、4～6月には卵を持ったメスが西海岸の各漁港に水揚げされる。地元ではこの時期をいちばんの旬と考えるが、秋にももう1度旬があり、9月にはオスのワタリガニを、10～12月にはメスのワタリガニを味わう。内可面外浦里（내가면 외포리）にはコッケタンや、カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け、간장게장）を提供するワタリガニ料理の専門店が集まっており、「外浦里ワタリガニ村（외포리 꽃게마을）」と呼ばれる。
+:松岳面駅村里にある外岩民俗村の入口付近には飲食店があり、キビ餅のススブクミが名物となっている。バラ売りはしておらず、5個で1人前として提供される。
 == 代表的な特産品 ==