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| − | ::モリグクスのグクス（=ククス、[[국수]] | + | ::モリグクスのグクス（=ククス、[[국수]]）は麺の意。モリの語源は諸説ある。もっとも代表的なひとつが、「モイダ（集まる、모이다）」の慶尚道方言である「モディダ（모디다）」を語源とするもので、大勢の人が集まって食べる麺、またはたくさんの海産物が集まって作られた麺との意味から、「モディグクス（集まる麺、모디국수）」がモリグクスへと変化したと考える。同じく、「モルダ（わからない、모르다）」の慶尚道方言である「モリダ（わからない、모리다）」から、特に名前のない漁師料理であったが、料理名を問われた際に「モリンダ（모린다、わからない）」と答えたことから、「モリングクス（わからない麺、모린국수）」がモリグクスになったとの説もある。モリグクスが生まれた九龍浦邑は、かつて日本人が多く暮らした町であり、日本語の「盛り（大盛り）」を語源とする説もある。 |
=== チョンボッチュク（アワビ粥／전복죽） === | === チョンボッチュク（アワビ粥／전복죽） === | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:ほはんしのりようり}} | {{DEFAULTSORT:ほはんしのりようり}} | ||
| + | *[[カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け／간장게장）]] | ||
*[[クァメギ（サンマの生干し／과메기）]] | *[[クァメギ（サンマの生干し／과메기）]] | ||
*[[テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）]] | *[[テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）]] | ||
| + | *[[テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）]] | ||
*[[ムルフェ（水刺身／물회）]] | *[[ムルフェ（水刺身／물회）]] | ||
| + | *[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）]] | ||
*[[センソンフェ（刺身／생선회）]] | *[[センソンフェ（刺身／생선회）]] | ||
*[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]] | *[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]] | ||
| + | *[[シグムチナムル（ホウレンソウのナムル／시금치나물）]] | ||
*[[チョンボッチュク（アワビ粥／전복죽）]] | *[[チョンボッチュク（アワビ粥／전복죽）]] | ||
*[[チョゲグイ（貝焼き／조개구이）]] | *[[チョゲグイ（貝焼き／조개구이）]] | ||
| + | *[[チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）]] | ||
| + | *[[カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:慶尚北道・大邱市の料理]] | [[Category:慶尚北道・大邱市の料理]] | ||