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「洪川郡の料理」の版間の差分
→ファログイ（豚肉の七輪焼き／화로구이）
(→代表的な料理) |
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=== ファログイ（豚肉の七輪焼き／화로구이） === | === ファログイ（豚肉の七輪焼き／화로구이） === | ||
| − | : | + | :ファログイ（[[화로구이]]）は、豚肉の七輪焼き。ファロ（화로）は漢字で「火爐」と書いて、七輪のこと。グイ（=クイ、[[구이]]）は焼き物を総称する。コチュジャンのタレで味付けをした豚バラ肉（[[삼겹살]]）を七輪で焼いて味わう。洪川邑下吾安里（ホンチョンウプ ハオアルリ、홍천읍 하오안리）の国道44号線沿いに専門店が集まっており、1980年代の半ば頃から店が増え始めた。当時、[[ソウル市の料理|ソウル市]]から東海岸へと車で向かう人たちにとって、国道44号線は定番ルートのひとつであり、朝に出発するとちょうどこのあたりで昼食どきを迎えた。そういった需要に応える形で、地域の名物としてファログイが有名になっていったとされる。 |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||