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「江陵市の料理」の版間の差分
→食文化の背景
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
[[ファイル:17050203.JPG|thumb|300px|コンドゥレバプの定食]] | [[ファイル:17050203.JPG|thumb|300px|コンドゥレバプの定食]] | ||
| − | 江陵市の東部は東海岸に面しており、沙川港（사천항）、江陵港（강릉항）、金津港（금진항）、注文津港（주문진항）、江門港（강문항）など、全部で15の港を有する64.5 kmの海岸線が伸びる<ref>[http://gangneung.grandculture.net/Contents?local=gangneung&dataType=01&contents_id=GC00303924 항구] 、デジタル江陵文化大全、2017年5月6日閲覧</ref> | + | 江陵市の東部は東海岸に面しており、沙川港（사천항）、江陵港（강릉항）、金津港（금진항）、注文津港（주문진항）、江門港（강문항）など、全部で15の港を有する64.5 kmの海岸線が伸びる<ref>[http://gangneung.grandculture.net/Contents?local=gangneung&dataType=01&contents_id=GC00303924 항구] 、デジタル江陵文化大全、2017年5月6日閲覧</ref>。各漁港では豊富な水産物が水揚げされ、スルメイカ、カレイ、クロソイ、ハタハタ、シワイカナゴなどの特産品がある。それぞれ刺身や、焼き魚、[[ムルフェ（水刺身／물회）]]といった調理法で味わう。 |
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||