水原市の料理

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水原華城の華虹門

水原市（スウォンシ、수원시）は京畿道の南西部に位置する地域。本ページでは水原市の料理、特産品について解説する。

地域概要

水原市は京畿道の南西部に位置する地域。市の北部は京畿道の義王市、北東部から東部にかけては京畿道の龍仁市、南部から南西部にかけては京畿道の華城市、西部は京畿道の安山市と接する。人口は119万0964人で、京畿道ではもっとも多く、特別市や広域市を含めても、広域市の蔚山市を上回って7番目に多い。（2022年12月）^[1]。

食文化の背景

代表的な料理

カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）八達区
ポリパプ（麦飯定食／보리밥）長安区上光教洞
トンダク（フライドチキン／통닭）八達区行宮洞

代表的な特産品

代表的な酒類・飲料

プリ（漢方薬酒／불휘）勧善区梧木川洞

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

佳甫亭カルビ（가보정갈비）

住所：京畿道水原市八達区チャンダリ路282（仁渓洞958-1）

住所：경기도 수원시 팔달구 장다리로 282(인계동 958-1)

電話：031-238-3883

料理：カルビグイ（牛カルビ焼き）

本水原カルビ（본수원갈비）

住所：京畿道水原市八達区中部大路223番キル41（牛満洞51-20）

住所：경기도 수원시 팔달구 중부대로223번길 41(우만동 51-20)

電話：031-211-8434