29,495
回編集
「東海市の料理」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→飲食店情報
(→外部リンク) |
(→飲食店情報) |
||
| (同じ利用者による、間の2版が非表示) | |||
| 7行目: | 7行目: | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| − | + | 東海岸に面した地域では、刺身や海鮮料理が発達している。中でも墨湖港などで水揚げされるイサゴビクニン（[[곰치]], [[미거지]]）は特産品のひとつであり、そのほかにもマダコ（[[문어]]）やズワイガニ（[[대게]]）などを自慢とする。武陵渓谷一帯では[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]などの山菜料理が人気を博し、北坪民俗市場（プッピョンミンソクシジャン、북편민속시장）には[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]]、[[メミルジョン（そば粉のチヂミ／메밀전）]]、[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]]といった名物料理がある。 | |
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
[[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]] | [[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]] | ||
*カムジャジョン（ジャガイモチヂミ／감자전）北坪洞 | *カムジャジョン（ジャガイモチヂミ／감자전）北坪洞 | ||
| − | * | + | *コムチクッ（イサゴビクニンとキムチのスープ／곰치국）墨湖津洞 |
*テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）墨湖津洞 | *テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）墨湖津洞 | ||
*メミルジョン（そば粉のチヂミ／메밀전）北坪洞 | *メミルジョン（そば粉のチヂミ／메밀전）北坪洞 | ||
| 29行目: | 29行目: | ||
:住所：강원도 동해시 일출로 177(묵호진동 2-31) | :住所：강원도 동해시 일출로 177(묵호진동 2-31) | ||
:電話：033-532-0265 | :電話：033-532-0265 | ||
| − | : | + | :料理：コムチクッ（イサゴビクニンとキムチのスープ） |
== エピソード == | == エピソード == | ||