29,495
回編集
「抱川市の料理」の版間の差分
→関連項目
(→関連項目) |
|||
| (同じ利用者による、間の6版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | + | [[ファイル:23042001.JPG|thumb|400px|抱川市二東面の商店で販売されるイドンマッコリ]] | |
'''抱川市'''（ポチョンシ、포천시）は[[京畿道の料理|京畿道]]の北東部に位置する地域。本ページでは抱川市の料理、特産品について解説する。 | '''抱川市'''（ポチョンシ、포천시）は[[京畿道の料理|京畿道]]の北東部に位置する地域。本ページでは抱川市の料理、特産品について解説する。 | ||
| 7行目: | 7行目: | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | [[ファイル:22040620.JPG|thumb|300px|イドンカルビ]] | ||
市北東部の二東面（イドンミョン、이동면）には陸軍の第5軍団が位置し、1953年の創設以来、軍事的要衝の役割を担ってきた。食文化への間接的な影響もあり、名物として知られる[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）|イドンカルビ（二東式の牛カルビ焼き／이동갈비）]]は兵役中の軍人や面会に来る家族らが食事をしたことで有名になり、日本へも輸出されている[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|イドンマッコリ（二東マッコリ／이동막걸리）]]は基地への慰問として届けられたことから有名になった。軍隊には全国各地から人が集まってくるため、いずれも軍人らの口コミによって全国区の知名度を得たと言える。 | 市北東部の二東面（イドンミョン、이동면）には陸軍の第5軍団が位置し、1953年の創設以来、軍事的要衝の役割を担ってきた。食文化への間接的な影響もあり、名物として知られる[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）|イドンカルビ（二東式の牛カルビ焼き／이동갈비）]]は兵役中の軍人や面会に来る家族らが食事をしたことで有名になり、日本へも輸出されている[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|イドンマッコリ（二東マッコリ／이동막걸리）]]は基地への慰問として届けられたことから有名になった。軍隊には全国各地から人が集まってくるため、いずれも軍人らの口コミによって全国区の知名度を得たと言える。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| − | + | === イドンカルビ（二東式の牛カルビ焼き／이동갈비） === | |
| + | :イドンカルビ（[[이동갈비]]）は、二東式の牛カルビ焼き（「[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]]」の項目も参照）。二東面場岩里（イドンミョン チャンアムニ、이동면 장암리）に専門店が集まっており、一帯は「二東カルビ村（이동갈비촌）」と呼ばれる。1960年代から専門店が増え始め、近隣の基地に服務する軍人らを対象としてボリュームたっぷりに提供するサービスで有名になった。周囲の山々を訪れる登山客や観光客からも人気が高い。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
| − | + | === イドンマッコリ（二東マッコリ／이동막걸리） === | |
| + | :イドンマッコリ（이동막걸리）は、二東面都坪里（イドンミョン トピョンニ、이동면 도평리）に位置する「二東酒造（이동주조）」が生産する[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）]]。1957年に創業以来、周辺の基地に服務する軍人らに愛されたことから、全国的な知名度を得た。1990年代からは日本への輸出にいち早く取り組み、日本における[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]の普及に大きく寄与した。 | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| 33行目: | 36行目: | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:ほちよんしのりようり}} | {{DEFAULTSORT:ほちよんしのりようり}} | ||
| + | *[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]] | ||
| + | *[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:京畿道・仁川市の料理]] | [[Category:京畿道・仁川市の料理]] | ||