29,408
回編集
「平昌郡の料理」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→関連項目
(→関連項目) |
|||
| (同じ利用者による、間の2版が非表示) | |||
| 30行目: | 30行目: | ||
*その他のそば料理 | *その他のそば料理 | ||
[[ファイル:17032805.JPG|thumb|300px|メミルプチム]] | [[ファイル:17032805.JPG|thumb|300px|メミルプチム]] | ||
| − | :蓬坪の[[マッククス（冷やしそば／막국수）|マッククス]]専門店では、それ以外にもそば粉を用いた郷土料理を提供する。代表的なものにメミルプチム（そばのチヂミ、[[메밀부침]]）、[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]]、メミルムクムチム（そば寒天の和え物、[[메밀묵무침]]）などがある。また、蓬坪ではそば粉を利用した新しい料理も創作されており、[[チンパン（あんまん／찐빵）]]、[[ | + | :蓬坪の[[マッククス（冷やしそば／막국수）|マッククス]]専門店では、それ以外にもそば粉を用いた郷土料理を提供する。代表的なものにメミルプチム（そばのチヂミ、[[메밀부침]]）、[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]]、メミルムクムチム（そば寒天の和え物、[[메밀묵무침]]）などがある。また、蓬坪ではそば粉を利用した新しい料理も創作されており、[[チンパン（あんまん／찐빵）]]、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]、[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]、[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]]などを提供する店がある。 |
=== オサムプルコギ（スルメイカと豚バラ肉の炒め物／오삼불고기） === | === オサムプルコギ（スルメイカと豚バラ肉の炒め物／오삼불고기） === | ||
| 81行目: | 81行目: | ||
=== 平昌郡のマッコリ === | === 平昌郡のマッコリ === | ||
[[ファイル:17032810.JPG|thumb|300px|蓬坪そばマッコリ]] | [[ファイル:17032810.JPG|thumb|300px|蓬坪そばマッコリ]] | ||
| − | :平昌郡のマッコリはいずれも地域の特産品を利用して造られている。現在、4ヶ所の醸造場があり、珍富地区にある珍富醸造場（진부양조장）ではトウモロコシや、トウキを原料に加えた五台山マッコリ（오대산막걸리）を製造し、また同地区の五台醸造では藷酒（서주）と呼ばれるジャガイモマッコリを製造。蓬坪地区の蓬坪メミルF& | + | :平昌郡のマッコリはいずれも地域の特産品を利用して造られている。現在、4ヶ所の醸造場があり、珍富地区にある珍富醸造場（진부양조장）ではトウモロコシや、トウキを原料に加えた五台山マッコリ（오대산막걸리）を製造し、また同地区の五台醸造では藷酒（서주）と呼ばれるジャガイモマッコリを製造。蓬坪地区の蓬坪メミルF&B営農法人では蓬坪生メミルマッコリ（봉평生메밀막걸리）、芳林（パンニム、방림）地区の桂村醸造場ではもち米とトウモロコシを原料とした桂村甘露酒（계촌감로주）を製造する。 |
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| 138行目: | 138行目: | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:ひよんちやんくんのりようり}} | {{DEFAULTSORT:ひよんちやんくんのりようり}} | ||
| − | *[[ | + | *[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]] |
*[[マッククス（冷やしそば／막국수）]] | *[[マッククス（冷やしそば／막국수）]] | ||
*[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]] | *[[メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）]] | ||