「完州郡の料理」の版間の差分

郡中部の所陽面花心里（ソヤンミョン、ファシムニ、소양면 화심리）は豆腐の名産地として知られ、地名から「花心豆腐（ファシムドゥブ、화심두부）」と呼ばれてブランド化している。1960年代頃から周辺の山を訪れるハイカーたちを対象に、[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]を提供する飲食店が増えて有名になった。副産物のおから（비지）を利用したピジドノッ（おからドーナツ、비지더넛）は、食後のデザートや、テイクアウト用として人気が高い。