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=== ヤクチョサンチェジョンシク(薬草山菜定食/약초산채정식) === | === ヤクチョサンチェジョンシク(薬草山菜定食/약초산채정식) === | ||
− | ヤクチョサンチェジョンシク([[약초산채정식]])は、薬草山菜定食。ヤクチョ([[약초]])は漢字で「薬草」と書いて韓方材のこと、サンチェ([[ | + | ヤクチョサンチェジョンシク([[약초산채정식]])は、薬草山菜定食。ヤクチョ([[약초]])は漢字で「薬草」と書いて韓方材のこと、サンチェ([[산채]])は山菜、ジョンシク(=チョンシク、[[정식]])は定食を意味する。俗離山一帯は山菜が豊富にとれるため、ナムル(ナムル、[[나물]])や、チャンアチ(漬物、[[장아찌]])などを作り定食に仕立てる。 |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
[[ファイル:23031902.JPG|thumb|300px|報恩ナツメ]] | [[ファイル:23031902.JPG|thumb|300px|報恩ナツメ]] | ||
− | + | 報恩郡の特産品である報恩ナツメ([[보은대추]])は、山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第27号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=299 지리적표시 등록 현황/보은대추] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2024年2月21日閲覧</ref>。乾燥ナツメ、ナツメチップ、ナツメジュースなど加工品の生産が盛んであるほか、近年は秋の収穫時期にのみ味わえる生ナツメの人気も高い。毎年10月中旬には報恩ナツメ祭り(보은대추축제)が開催される。2016年の生産量は1410トン(全国の13.1%)であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[慶山市の料理|慶山市]]、[[軍威郡の料理|軍威郡]]、[[清道郡の料理|清道郡]]に次いで4位である<ref>[http://www.krei.re.kr/DATA/mig/forest/FJ201712_result.pdf 2017년 12월호 임업관측(대추) 결과] 、韓国農村経済研究院(PDF)、2018年11月30日閲覧</ref>。 | |
*ヌンイボソッ(コウタケ/능이버섯) | *ヌンイボソッ(コウタケ/능이버섯) | ||
*テチュ(ナツメ/대추) | *テチュ(ナツメ/대추) |