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「固城郡の料理」の版間の差分
→代表的な酒類・飲料
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:郡内では、固城邑西外里（コソンウプ ソウェリ、고성읍 서외리）の「固城醸造場（고성양조장）」や、下二面徳湖里（ハイミョン トコリ、하이면 덕호리）の「下二法松濁酒（하이법송탁주）」、上里面滌煩亭里（サンニミョン チョクパンジョンニ、상리면 척번정리）の「上里醸造場（상리양조장）」のなどの酒造が[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]を生産している。 | :郡内では、固城邑西外里（コソンウプ ソウェリ、고성읍 서외리）の「固城醸造場（고성양조장）」や、下二面徳湖里（ハイミョン トコリ、하이면 덕호리）の「下二法松濁酒（하이법송탁주）」、上里面滌煩亭里（サンニミョン チョクパンジョンニ、상리면 척번정리）の「上里醸造場（상리양조장）」のなどの酒造が[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]を生産している。 | ||
| − | *月坪里区長酒（월평리 구장술） | + | :*月坪里区長酒（월평리 구장술） |
| − | :「月坪里区長酒（ウォルピョンニ クジャンスル、월평리 구장술）」は固城郡に伝わる酒席に関する逸話。月坪里は固城郡南部の地域名であり、区長は現在の里長（行政区画の里を統括する役職、이장）を意味する。この言葉は酒席において、「酒がなくなったときに料理が出てきて、料理がなくなったときに酒が出てくる」状況を指したもので、接待する側の注文が適切でないことや、代金を節約したい気持ちを暗に非難する意味合いが含まれる。月坪里生まれで地域の区長を務めた実在の人物が、近隣の住民を頻繁に酒と料理でもてなしていたことが、言葉のルーツとされている。ただし、実際には酒代を節約するどころか、家が傾くほどに大勢の人を厚くもてなしていたとされ、地域住民の尊敬を集めていたことから、実情と言葉の意味が異なるとの指摘もなされている<ref>[https://www.hansannews.com/news/articleView.html?idxno=615 8. 월평리 구장 술] 、閑山新聞（2004年4月17日付記事）、2024年2月26日閲覧</ref>。 | + | ::「月坪里区長酒（ウォルピョンニ クジャンスル、월평리 구장술）」は固城郡に伝わる酒席に関する逸話。月坪里は固城郡南部の地域名であり、区長は現在の里長（行政区画の里を統括する役職、이장）を意味する。この言葉は酒席において、「酒がなくなったときに料理が出てきて、料理がなくなったときに酒が出てくる」状況を指したもので、接待する側の注文が適切でないことや、代金を節約したい気持ちを暗に非難する意味合いが含まれる。月坪里生まれで地域の区長を務めた実在の人物が、近隣の住民を頻繁に酒と料理でもてなしていたことが、言葉のルーツとされている。ただし、実際には酒代を節約するどころか、家が傾くほどに大勢の人を厚くもてなしていたとされ、地域住民の尊敬を集めていたことから、実情と言葉の意味が異なるとの指摘もなされている<ref>[https://www.hansannews.com/news/articleView.html?idxno=615 8. 월평리 구장 술] 、閑山新聞（2004年4月17日付記事）、2024年2月26日閲覧</ref>。 |
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