仁川市の料理

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仁川市(インチョンシ、인천시)は韓国の北西部に位置する地域。本ページでは仁川市の料理、特産品について解説する。

概要

仁川市(인천시)

江華郡(강화군)

詳細は江華郡の料理を参照。

  • コッケタン(ワタリガニ鍋/꽃게탕)内可面外浦里
  • トンオグイ(ボラの稚魚の焼き魚/동어구이)
  • メンジャンクク(ボラのスープ/맹장국)
  • ペンデンイフェ(ツマリエツの刺身/밴댕이회)
  • ペンデンイフェ(ツマリエツの刺身/밴댕이회)華道面内里
  • セウジョッ(アミの塩辛/새우젓)
  • セウティギム(すり身エビの天ぷら/새우튀김)三山面煤音里
  • ソンノランコグマ(サツマイモ/속노란고구마)
  • スンムギムチ(カブのキムチ/순무김치)
  • スッマッコルリ(ヨモギマッコリ/쑥막걸리)
  • インサム(高麗人参/인삼)
  • インサムマッコルリ(高麗人参マッコリ/인삼막걸리)
  • チャンオグイ(ウナギ焼き/장어구이)仙源面
  • チョックッカルビ(豚カルビの塩辛鍋/젓국갈비)
  • ファンボクフェ(メフグの刺身/황복회)河岾面倉後里

桂陽区(계양구)

南区(남구)

  • ムルトムボンイ(アンコウ/물텀벙이)龍現洞

南洞区(남동구)

  • チュオタン(ドジョウ汁/추어탕)雲宴洞

東区(동구)

  • タガルタン(鶏の内臓鍋/닭알탕)松林洞

富平区(부평구)

  • ヘムルタン(海鮮鍋/해물탕)富平洞

西区(서구)

延寿区(연수구)

  • カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け/간장게장)東春洞
  • コッケタン(ワタリガニの鍋/꽃게탕)玉蓮洞

甕津郡(옹진군)

  • カナリエッチョッ(イカナゴ醤油/까나리액젓)白翎面
  • ネンミョン(冷麺/냉면)白翎面
  • メミルカルグクス(平打ちのそば麺/메밀칼국수)白翎面
  • ピットゥリ(巻貝/삐뚜리)白翎面
  • ソンゲ(ウニ/성게)白翎面
  • ウロクペクスク(クロソイの澄まし鍋/우럭백숙)白翎面
  • チャンジトク(キムチと牡蠣の餃子/짠지떡)白翎面
  • ハスオペクスク(丸鶏とアワビの水炊き/하수오백숙)白翎面

中区(중구)

  • コンガルパン(中国パン/공갈빵)北城洞
  • タッカンジョン(鶏の蜜揚げ/닭강정)新浦洞
  • マンドゥ(餃子/만두)新浦洞
  • パジラッカルグクス(アサリウドン/바지락칼국수)乙旺洞
  • ペンデンイフェムチム(ツマリエツの刺身和え/밴댕이회무침)港洞
  • サムチグイ(サワラの焼き魚/삼치구이)銭洞
  • セスッテヤネンミョン(洗面器冷麺/세숫대야냉면)花平洞
  • チャジャンミョン(ジャージャー麺/자장면)北城洞
  • チュングクホットク(中国式のお焼き/중국호떡)新浦洞
  • チョルミョン(生野菜との和え麺/쫄면)新浦洞

全域

加平郡(가평군)

  • メギメウンタン(ナマズの辛い鍋/메기매운탕)
  • チャッククス(松の実のスープ麺/잣국수)

高陽市(고양시)

  • ミクラジトルレギ(ドジョウ鍋/미꾸라지털레기)
  • ペダリマッコルリ(ペダリマッコリ/배다리막갈리)徳陽区星沙洞
  • カルグクス(鶏とアサリのウドン/칼국수)一山東区

果川市(과천시)

  • ユファンオリチヌックイ(アヒルの泥釜焼き/유황오리진흙구이)

光明市(광명시)

  • ヌルンジペクスク(オコゲ入り丸鶏の水炊き/누룽지백숙)
  • トゥルチギ(豚肉と野菜のピリ辛炒め/두루치기)

広州市(광주시)

  • プンオチム(フナの蒸し煮/붕어찜)南終面分院里
  • ソモリクッパプ(牛頭肉のスープごはん/소머리국밥)実村邑昆池岩里

九里市(구리시)

  • ヤチェコプチャン(野菜とホルモンの炒め物/야채곱창)水沢洞
  • チュオタン(ドジョウ鍋/추어탕)

軍浦市(군포시)

  • ヤンジタン(牛肩バラ肉のスープ/양지탕)

金浦市(김포시)

  • サムシギメウンタン(ケムシカジカの鍋/삼식이매운탕)大串面大明里
  • ヨンニプパプ(蓮の葉蒸しごはん/연잎밥)
  • ヘムルカルグクス(海鮮ウドン/해물칼국수)大串面大明里
  • フェ(刺身/회)大串面大明里

南楊州市(남양주시)

  • トトリチェンバン(ドングリ定食/도토리쟁반)
  • チャボメウンタン(川魚の鍋/잡어매운탕)

東豆川市(동두천시)

  • トッカルビ(叩いたカルビ焼き/떡갈비)

富川市(부천시)

  • ピョタグィヘジャンクク(豚の背骨のスープ/뼈다귀해장국)

城南市(성남시)

  • カルメギサル(豚ハラミ焼き/갈매기살)
  • タットガニ(丸鶏の水炊き/닭도가니)寿井区丹垈洞

水原市(수원시)

  • カルビグイ(牛カルビ焼き/갈비구이)八達区
  • ポリパプ(麦飯定食/보리밥)長安区上光教洞
  • プリ(漢方薬酒/불휘)勧善区梧木川洞
  • トンダク(フライドチキン/통닭)八達区行宮洞

始興市(시흥시)

  • ヨンニプパプ(蓮の葉蒸しごはん/연잎밥)
  • ウォルゴットジョンハヌ(月串土種韓牛/월곶토종한우)月串洞

安山市(안산시)

  • タムヌァウムシク(多文化料理/다문화음식)檀園区元谷洞
  • パジラッカルグクス(アサリウドン/바지락칼국수)
  • チョゲグイ(貝焼き/조개구이)

安城市(안성시)

  • ハヌモドゥムグイ(韓牛の焼肉/한우모듬구이)

安養市(안양시)

  • ケサムタン(ひな鶏のスープ/계삼탕)

楊州市(양주시)

  • ヤンジュコルハヌ(楊州コル韓牛/양주골한우)

楊平郡(양평군)

  • トレチャン(豚の横隔膜焼き/도래창)楊平邑楊根里
  • オクチョンネンミョン(玉泉冷麺/옥천냉면)玉泉面
  • ヘジャンクク(酔い覚ましのスープ/해장국)

驪州市(여주시)

  • マッククス(そば粉の冷やし麺/막국수)大神面川西里

漣川郡(연천군)

  • メウンタン(淡水魚の辛い鍋/매운탕)

烏山市(오산시)

  • ソンドゥブジョンゴル(手作り豆腐の鍋/손두부전골)

龍仁市(용인시)

  • ペガムスンデ(白岩式の腸詰/백암순대)処仁区白岩面

義王市(의왕시)

  • ソンイハンジョンシク(マツタケ韓定食/송이한정식)

議政府市(의정부시)

  • プデボックム(ソーセージ炒め/부대볶음)
  • プデチゲ(ソーセージ鍋/부대찌개)

利川市(이천시)

詳細は利川市の料理を参照。

  • ポクスンア(桃/복숭아)長湖院邑
  • サルバプチョンシク(利川米の韓定食/쌀밥정식)

坡州市(파주시)

  • マヌルパン(ガーリックパン/마늘빵)炭県面城洞里
  • メギメウンタン(ナマズの辛い鍋/매기매운탕)
  • ポリパプ(麦飯定食/보리밥)広灘面霊場里
  • チャンダンコン(長湍豆/장단콩)郡内面
  • チャンオグイ(ウナギ焼き/장어구이)
  • チャムゲジャン(チュウゴクモクズガニの薬味醤油漬け/참게장)
  • ファンボクフェ(メフグの刺身/황복회)

平沢市(평택시)

  • カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け/간장게장)
  • プデチゲ(ソーセージ鍋/부대찌개)
  • チャンポン(チャンポン/짬뽕)
  • ヘムボゴ(ハンバーガー/햄버거)

抱川市(포천시)

  • イドンカルビ(牛カルビ焼き/이동갈비)二東面
  • イドンマッコルリ(二東マッコルリ/이동막걸리)二東面

河南市(하남시)

  • ユファンオリグイ(アヒル焼き/유황오리구이)

華城市(화성시)

  • パジラッカルグクス(アサリウドン/바지락칼국수)

全域

脚注


外部リンク

関連項目