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「ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）」の版間の差分
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== 歴史 == | == 歴史 == | ||
=== 文献上の記録 === | === 文献上の記録 === | ||
| − | + | ユッケジャンに関する文献上の記録は19世紀から見られる。ユッケジャンの原型となったケジャンについてはそれ以前からも史料はあるが、ここでは割愛する。 | |
*『閨壼要覧』（1896年）の記述 | *『閨壼要覧』（1896年）の記述 | ||