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「マンドゥ（餃子／만두）」の版間の差分
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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:22041111.JPG|thumb|400px|キムチマンドゥ]] | ||
| + | '''マンドゥ'''（[[만두]]）は、餃子。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | 漢字では饅頭と書き、小麦粉を練って作った皮に、肉、野菜などを混ぜて作った具を入れて包む。調理法によって[[クンマンドゥ（焼餃子／군만두）]]、[[ムルマンドゥ（水餃子／물만두）]]、チンマンドゥ（蒸餃子、찐만두）などと呼び分けられる。中に入れる具もさまざまで、[[キムチマンドゥ（キムチ餃子／김치만두）]]、ソゴギマンドゥ（牛肉餃子、[[소고기만두]]）などがある。またマンドゥは食材のひとつとしても様々な料理に使われ、[[マンドゥクッ（餃子スープ／만두국）]]、[[マンドゥジョンゴル（餃子鍋／만두전골）]]、マンドゥラミョン（餃子ラーメン、[[만두라면]]）などがある。食堂、粉食店、中華料理店のメニューに並ぶほか、屋台でも食べることができる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[ムルマンドゥ（水餃子／물만두）]] | *[[ムルマンドゥ（水餃子／물만두）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
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