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+ | [[ファイル:23010635.JPG|thumb|400px|ポッサム]] | ||
+ | '''ポッサム'''([[보쌈]])は、茹で豚の葉野菜包み。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | ポ(보)は風呂敷状のもの。ッサム([[쌈]])は包むという意味を表す。葉野菜で豚肉を包む食べ方から名付けられた。茹でる、または蒸した豚肉を薄切りにし、サンチュ、エゴマの葉、茹でた白菜などで包んで食べる。包み味噌([[쌈장]])や、アミの塩辛で味をつけ、ニンニク、青唐辛子なども好みで一緒に包む。また、大根などを辛く味付けした和え物が用意されることもある。主に専門店で食べるメニューであり、ポッサムを専門とするチェーン店もある。類似の料理としては、葉野菜でたくさんのおかずや、ごはんを包んで食べる[[サムパプ(葉野菜の包みごはん/쌈밥)]]がある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
+ | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
+ | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[サムパプ(葉野菜の包みごはん/쌈밥)]] | *[[サムパプ(葉野菜の包みごはん/쌈밥)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:豚肉料理の一覧]] |
+ | [[Category:野菜料理の一覧]] |