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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:19050313.JPG|400px|thumb|ヘムルタン]] | ||
+ | '''ヘムルタン'''([[해물탕]])は、海鮮鍋。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | ヘムル([[해물]])は漢字で「海物」と書いて魚を除いた海産物のこと。タン([[탕]])は鍋料理を表す。ヘムルジョンゴル([[해물전골]])とも呼ぶ。ワタリガニ、テナガダコ、スルメイカ、エビ、ハマグリ、アサリ、ムール貝といった海産物を、野菜、豆腐などとともに辛いスープで煮込む。専門店もあるが、刺身店、海鮮料理店、居酒屋など、多くの飲食店でメニューに並ぶ。類似の料理には、海産物をヘムルチム(海産物の蒸し煮、[[해물찜]])や、ヘムルトゥッペギ(1人前の海鮮鍋、[[해물뚝배기]])などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] |
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