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「フギョムソグイ（黒ヤギの焼肉／흑염소구이）」の版間の差分
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'''フギョムソグイ'''（[[흑염소구이]]）は、黒ヤギの焼肉。フギョムソ（[[흑염소]]）は黒ヤギ。グイ（[[구이]]）とは焼き物の総称。黒ヤギの肉を薄切りにして、醤油、酒、ゴマ油、砂糖などを混ぜたタレで揉み込み、炭火で網焼きにして作る。[[釜山市の料理|釜山市]]の郷土料理であり、金井区金城洞（クムジョング クムソンドン、금정구 금성동）地区に専門店が集まる。黒ヤギ料理は健康増進のための補身料理でもあり、中でも婦人病の改善や産後の栄養回復によいと考えられている。 | '''フギョムソグイ'''（[[흑염소구이]]）は、黒ヤギの焼肉。フギョムソ（[[흑염소]]）は黒ヤギ。グイ（[[구이]]）とは焼き物の総称。黒ヤギの肉を薄切りにして、醤油、酒、ゴマ油、砂糖などを混ぜたタレで揉み込み、炭火で網焼きにして作る。[[釜山市の料理|釜山市]]の郷土料理であり、金井区金城洞（クムジョング クムソンドン、금정구 금성동）地区に専門店が集まる。黒ヤギ料理は健康増進のための補身料理でもあり、中でも婦人病の改善や産後の栄養回復によいと考えられている。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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