29,495
回編集
(同じ利用者による、間の4版が非表示) | |||
1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:23010617.JPG|thumb|400px|フェトッパプ]] | ||
+ | '''フェドッパプ'''([[회덮밥]])は、刺身丼。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | フェ([[회]])は漢字で「膾」、または「鱠」と書いて魚介の刺身(「[[センソンフェ(刺身/생선회)]]」の項目も参照)。ドッパプ(=トッパプ、[[덮밥]])はごはんに具を盛った料理の総称。刺身には主に白身魚が用いられ、サンチュ([[상추]])、キュウリなどの生野菜とともに、チョコチュジャン(唐辛子酢味噌、[[초고추장]])をかけて全体をよくかき混ぜて味わう。主に刺身専門店、日式料理店で味わうメニューであり、海沿いの地域では一般の食堂でもメニューに並ぶ。フェドッパプからごはんを除くと、[[フェムチム(刺身和え/회무침)]]という料理になる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
7行目: | 10行目: | ||
== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
+ | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
+ | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
14行目: | 19行目: | ||
*[[フェムチム(刺身和え/회무침)]] | *[[フェムチム(刺身和え/회무침)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:ごはん料理の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:魚介料理の一覧]] |