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「パッピンス（氷アズキ／팥빙수）」の版間の差分
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=== 2010年代 === | === 2010年代 === | ||
:韓国では2000年代中盤から後半にカフェブームが沸き起こった。2007年7月から放映されたドラマ『コーヒープリンス1号店』の影響もあり、この頃から個性的なカフェが町に増えるようになった。パッピンスはこうしたカフェにおいても夏季限定のメニューとして人気を集め、また各店がそれぞれの個性を競い合ったことから多様化の道を歩むようになった。2009年7月にソウル、高速ターミナル駅の「新世界百貨店」地下フードコートでオープンした「パッコンナムチプ」はイチゴを用いたタルギピンス（딸기빙수）や、黒ゴマ味のフギムジャピンス（흑임자빙수）で人気を集め、2010年にソウルの二村洞でオープンした「東氷庫」は紅茶味のロイヤルミルクティピンスで話題となった。<ref>[http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=4991/ 東氷庫] 、コネスト、2014年7月1日閲覧</ref>これ以降、パッピンスの種類は爆発的に増え、また夏を迎えるごとにその年の流行が注目されるようになった。 | :韓国では2000年代中盤から後半にカフェブームが沸き起こった。2007年7月から放映されたドラマ『コーヒープリンス1号店』の影響もあり、この頃から個性的なカフェが町に増えるようになった。パッピンスはこうしたカフェにおいても夏季限定のメニューとして人気を集め、また各店がそれぞれの個性を競い合ったことから多様化の道を歩むようになった。2009年7月にソウル、高速ターミナル駅の「新世界百貨店」地下フードコートでオープンした「パッコンナムチプ」はイチゴを用いたタルギピンス（딸기빙수）や、黒ゴマ味のフギムジャピンス（흑임자빙수）で人気を集め、2010年にソウルの二村洞でオープンした「東氷庫」は紅茶味のロイヤルミルクティピンスで話題となった。<ref>[http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=4991/ 東氷庫] 、コネスト、2014年7月1日閲覧</ref>これ以降、パッピンスの種類は爆発的に増え、また夏を迎えるごとにその年の流行が注目されるようになった。 | ||
| + | :2012年頃からはさらさら食感のカキ氷が流行を始め、氷を主役としたシンプルなアズキだけのピンスが台頭するようになった。2011年4月に新村でオープンした「ホミルバッ」や、2012年7月に弘大でオープンした「京城パッチプオンヌモン」が主な担い手とされる。 | ||
=== 2014年 === | === 2014年 === | ||
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*イェンナルピンス（옛날빙수） | *イェンナルピンス（옛날빙수） | ||
:直訳では昔風のカキ氷。アズキだけのシンプルなカキ氷を指したり、または餅、大福などをトッピングしたものを指すこともある。 | :直訳では昔風のカキ氷。アズキだけのシンプルなカキ氷を指したり、または餅、大福などをトッピングしたものを指すこともある。 | ||
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=== フルーツ系 === | === フルーツ系 === | ||
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*メロンピンス（메론빙수） | *メロンピンス（메론빙수） | ||
:メロンをトッピングしたカキ氷。丸くくり抜いたメロンシャーベットをトッピングしたり、または器のかわりにくり抜いた丸ごとのメロンを用いる場合もある。 | :メロンをトッピングしたカキ氷。丸くくり抜いたメロンシャーベットをトッピングしたり、または器のかわりにくり抜いた丸ごとのメロンを用いる場合もある。 | ||
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| + | === ドリンク系 === | ||
| + | *ミルクティピンス（밀크티빙수） | ||
| + | :ミルクティ味のカキ氷。 | ||
| + | *コピピンス（커피빙수） | ||
| + | :コーヒー味のカキ氷。 | ||
=== 伝統系 === | === 伝統系 === | ||
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=== 個性派系 === | === 個性派系 === | ||
| + | *ネムビピンス（냄비빙수） | ||
| + | :チゲ用のアルマイト鍋に盛り付けたカキ氷。 | ||
*オレオピンス（오레오빙수） | *オレオピンス（오레오빙수） | ||
:市販菓子のオレオをトッピングしたカキ氷。オレオを粉状に砕いて全体にトッピングをする。 | :市販菓子のオレオをトッピングしたカキ氷。オレオを粉状に砕いて全体にトッピングをする。 | ||
| + | *チーズピンス（치즈빙수） | ||
| + | :ブロック状にカットしたチーズケーキを載せたり、チーズソースをかけたカキ氷。 | ||
| + | *ティラミスピンス（티라미수빙수） | ||
| + | :ブロック状にカットしたティラミスを載せたカキ氷。 | ||
== 日本における定着 == | == 日本における定着 == | ||