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「ノクチャ（緑茶／녹차）」の版間の差分
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乾燥させた茶葉にお湯を注いで飲用とする。家庭で親しまれるほか、カフェや伝統茶店で提供されることもある。ペットボトル飲料や、ティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ノクチャは[[全羅南道の料理|全羅南道]][[宝城郡の料理|宝城郡]]や、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[河東郡の料理|河東郡]]、[[済州道の料理|済州道]]の特産品として知られる。飲用として用いられるほか、料理や菓子などの味付け、香り付けにも使用され、ノクチャネンミョン（緑茶冷麺、[[녹차냉면]]）、[[ノクチャピンス（緑茶カキ氷／녹차빙수）]]、ノクチャホットク（緑茶お焼き、[[녹차호떡]]）といった利用がある。 | 乾燥させた茶葉にお湯を注いで飲用とする。家庭で親しまれるほか、カフェや伝統茶店で提供されることもある。ペットボトル飲料や、ティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ノクチャは[[全羅南道の料理|全羅南道]][[宝城郡の料理|宝城郡]]や、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[河東郡の料理|河東郡]]、[[済州道の料理|済州道]]の特産品として知られる。飲用として用いられるほか、料理や菓子などの味付け、香り付けにも使用され、ノクチャネンミョン（緑茶冷麺、[[녹차냉면]]）、[[ノクチャピンス（緑茶カキ氷／녹차빙수）]]、ノクチャホットク（緑茶お焼き、[[녹차호떡]]）といった利用がある。 | ||
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| + | *栽培面積と生産量 | ||
| + | 農林畜産食品部の統計資料「特用作物生産実績（2022年）」<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=114&tblId=DT_114_2012_S0095 특용작물생산현황] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2024年2月24日閲覧</ref>によれば、ノクチャの栽培面積は[[全羅南道の料理|全羅南道]]が1118haで全国の42.1%を占め、[[慶尚南道の料理]]が883haで33.3%、[[済州道の料理|済州道]]が570haで21.5%と続いて、この3地域で全国の96.9%を占める。生産量は[[慶尚南道の料理]]が1390トンで全国の38.8%を占め、[[全羅南道の料理|全羅南道]]が1250トンで34.9%、[[済州道の料理|済州道]]が875トンで24.4%と続いて、この3地域で全国の98.2%を占める。 | ||
== 地域 == | == 地域 == | ||