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「トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:23121203.jpg|400px|thumb|トゥブジョン]] | ||
| + | '''トゥブジョン'''（[[두부전]]）は、豆腐のチヂミ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | トゥブ（[[두부]]）は豆腐。ジョン（[[전]]）は漢字で「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（[[チョン（チヂミ／전）]]」の項目も参照）。食べやすい大きさに切った豆腐に小麦粉、溶き卵をつけフライパンで焼いて作る。別に醤油、粉唐辛子、ネギ、ゴマなどを混ぜ合わせたタレを作り、そのタレにつけて味わう。[[トゥブキムチ（豆腐キムチ／두부김치）]]として炒めた白菜キムチを添えて一緒に食べても美味しい。居酒屋、民俗酒場のメニューに載るほか、食堂での副菜として出されることもある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:とうふしよん}} | {{DEFAULTSORT:とうふしよん}} | ||
| + | *[[トゥブキムチ（豆腐キムチ／두부김치）]] | ||
| + | *[[チョン（チヂミ／전）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:豆腐料理の一覧]] |