「テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）」の版間の差分

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'''テジクッパプ'''（[[돼지국밥]]）は、豚のスープごはん。テジ（[[돼지]]）は豚。クッパプ（[[국밥]]）はスープにごはんを入れた料理の総称。豚骨、豚肉、豚の内臓などを長時間煮込んで作ったスープにごはんを入れ、薄切りにした茹で豚、素麺、刻みネギなどを具として加える。味付けはごく薄い塩味で、食べる際に塩や、アミの塩辛、ニラのキムチ（[[부추김치]]）などを加えて調節をする。釜山を中心とした慶尚道地域の郷土料理である。

'''テジクッパプ'''（[[돼지국밥]]）は、豚のスープごはん。テジ（[[돼지]]）は豚。クッパプ（[[국밥]]）はスープにごはんを入れた料理の総称。豚骨、豚肉、豚の内臓などを長時間煮込んで作ったスープにごはんを入れ、薄切りにした茹で豚、素麺、刻みネギなどを具として加える。味付けはごく薄い塩味で、食べる際に塩や、アミの塩辛、ニラのキムチ（[[부추김치]]）などを加えて調節をする。釜山を中心とした慶尚道地域の郷土料理である。

== 脚注 ==

== 脚注 ==