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「チョッパル（豚足の煮物／족발）」の版間の差分
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*奨忠洞チョッパル通り（장충동 족발거리） | *奨忠洞チョッパル通り（장충동 족발거리） | ||
| + | [[ファイル:23092601.jpg|thumb|300px|奨忠洞チョッパル通り]] | ||
:[[ソウル市の料理|ソウル市]]の中区奨忠洞にあるチョッパルの専門店通り。チョッパルはもともと[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]の平安道や黄海道の郷土料理であり、朝鮮戦争以降にこれらの地域から避難して来た人たちが奨忠洞に移り住んだことから専門店が増えたとされる。界隈ではもっとも老舗とされる1960年創業の「平安道チョッパルチプ（평안도 족발집）」に代表されるように、出身の地域名を屋号としている店も見られる。 | :[[ソウル市の料理|ソウル市]]の中区奨忠洞にあるチョッパルの専門店通り。チョッパルはもともと[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]の平安道や黄海道の郷土料理であり、朝鮮戦争以降にこれらの地域から避難して来た人たちが奨忠洞に移り住んだことから専門店が増えたとされる。界隈ではもっとも老舗とされる1960年創業の「平安道チョッパルチプ（평안도 족발집）」に代表されるように、出身の地域名を屋号としている店も見られる。 | ||
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*シメの食事メニュー | *シメの食事メニュー | ||
| − | [[ファイル:22122825.JPG|300px|thumb| | + | [[ファイル:22122825.JPG|300px|thumb|チョッパル専門店のチェンバングクス]] |
:チョッパルの専門店では、シメの食事メニューとして[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]を提供することが多い。大皿にそば麺とたくさんの生野菜を盛り付け、薬味ダレを絡めて食べる[[チェンバングクス（大皿盛りの和え麺／쟁반국수）]]を複数名でシェアをして食べるのも一般的である。 | :チョッパルの専門店では、シメの食事メニューとして[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]を提供することが多い。大皿にそば麺とたくさんの生野菜を盛り付け、薬味ダレを絡めて食べる[[チェンバングクス（大皿盛りの和え麺／쟁반국수）]]を複数名でシェアをして食べるのも一般的である。 | ||
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{{DEFAULTSORT:ちよつはる}} | {{DEFAULTSORT:ちよつはる}} | ||
*[[タッパル（鶏足焼き／닭발）]] | *[[タッパル（鶏足焼き／닭발）]] | ||
| + | *[[マッククス（冷やしそば／막국수）]] | ||
*[[ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）]] | *[[ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）]] | ||
| + | *[[チェンバングクス（大皿盛りの和え麺／쟁반국수）]] | ||
*[[ソウル市の料理]] | *[[ソウル市の料理]] | ||
*[[釜山市の料理]] | *[[釜山市の料理]] | ||