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[[ファイル:22122823.JPG|thumb|400px|チェユッポックムの定食]] | [[ファイル:22122823.JPG|thumb|400px|チェユッポックムの定食]] | ||
− | '''チェユッポックム'''([[제육볶음]] | + | '''チェユッポックム'''([[제육볶음]])は、豚肉炒め。 |
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+ | == 概要 == | ||
+ | チェユッ(=チェユク、[[제육]])は豚肉。ポックム([[볶음]])は炒め物の意。食べやすく切った薄切りの豚肉を、タマネギ、ニンジンなどの野菜とともに辛いコチュジャン(唐辛子味噌、[[고추장]])のタレで炒めた料理を指す。家庭料理として作られるほか、定食店、居酒屋などでも提供される。居酒屋では豆腐、または[[トゥブジョン(豆腐のチヂミ/두부전)]]を添えて出すことも多い。チェユッポックムをごはんに載せたものは、[[チェユットッパプ(豚肉炒め載せごはん/제육덮밥)]]と呼ばれる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == |