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「タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）」の版間の差分
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→1970～80年代
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:【原文5】「닭을 통째로 뼈째, 간장 설탕 후춧가루등 갖은 양념에 재워 냉장고에 넣어서 하루저녁을 묵혀 두었다가 철판으로 만든 두레반을 드럼깡 위에 놓고 굽는다. 닭갈비 한대에 70원씩, 3, 4명이 둘러앉아 10대를 청하고 소주를 마신다.」 | :【原文5】「닭을 통째로 뼈째, 간장 설탕 후춧가루등 갖은 양념에 재워 냉장고에 넣어서 하루저녁을 묵혀 두었다가 철판으로 만든 두레반을 드럼깡 위에 놓고 굽는다. 닭갈비 한대에 70원씩, 3, 4명이 둘러앉아 10대를 청하고 소주를 마신다.」 | ||
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;ファン・ギョイクの報告 | ;ファン・ギョイクの報告 | ||
| − | : | + | :ファン・ギョイクは著書『味について行ってみる（맛따라 갈까 보다）』の中で、タッカルビの歴史について時代ごとの考察をしており、1970年代以降について以下のように述べている。 |
[[ファイル:17032306.JPG|thumb|300px|網焼きのタッカルビ（タップルコギ）]] | [[ファイル:17032306.JPG|thumb|300px|網焼きのタッカルビ（タップルコギ）]] | ||