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「タグムバリフェ（クエの刺身／다금바리회）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22122807.JPG|thumb|400px|タグムバリフェ]] | ||
| + | '''タグムバリフェ'''（[[다금바리회]]）は、クエの刺身。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | タグムバリ（[[다금바리]]）はクエ。フェは（[[회]]）は刺身の意（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。タグムバリは主産地である[[済州道の料理|済州道]]の方言であり、標準語ではチャバリ（[[자바리]]）と呼ぶが、その知名度は他地域においてもタグムバリが上回る。希少な高級魚であり、[[済州道の料理|済州道]]などの刺身店で主に提供される。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[センソンフェ（刺身／생선회）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:魚介料理の一覧]] |
[[Category:済州道の料理]] | [[Category:済州道の料理]] | ||
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