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「スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）」の版間の差分
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'''スンドゥブチゲ'''（[[순두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋。アサリや豚肉、タマネギ、キノコなどを具とし、粉唐辛子を加えてピリ辛の味わいに仕立てる。仕上げに生卵を落とすことも多い。韓国では専門店もある人気料理であるが、家庭料理としても親しまれている。1990年代からはアメリカで人気を集め、また2000年代前半からは日本でも専門店が増えるなど、ワールドワイドな広がりを見せている韓国料理のひとつである。 | '''スンドゥブチゲ'''（[[순두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋。アサリや豚肉、タマネギ、キノコなどを具とし、粉唐辛子を加えてピリ辛の味わいに仕立てる。仕上げに生卵を落とすことも多い。韓国では専門店もある人気料理であるが、家庭料理としても親しまれている。1990年代からはアメリカで人気を集め、また2000年代前半からは日本でも専門店が増えるなど、ワールドワイドな広がりを見せている韓国料理のひとつである。 | ||
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*[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]] | *[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]] | ||
*[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]] | *[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]] | ||
| + | *[[江原道の料理]] | ||
| + | *[[江陵市の料理]] | ||
| + | *[[慶尚北道の料理]] | ||
| + | *[[慶州市の料理]] | ||
| + | *[[全羅北道の料理]] | ||
| + | *[[益山市の料理]] | ||
| + | *[[完州郡の料理]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | ||