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「サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）」の版間の差分
→肉の切り方の要素
(→関連項目) |
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:主に厚さを売りとしたサムギョプサル。12ｍｍ、20ｍｍなど店ごとの数字が入る。一概に厚ければよいというだけでなく、食べてもっとも美味しいのが〇〇ｍｍといった具合にほどよい厚さをアピールする場合もある。 | :主に厚さを売りとしたサムギョプサル。12ｍｍ、20ｍｍなど店ごとの数字が入る。一概に厚ければよいというだけでなく、食べてもっとも美味しいのが〇〇ｍｍといった具合にほどよい厚さをアピールする場合もある。 | ||
*オギョプサル（오겹살） | *オギョプサル（오겹살） | ||
| + | [[ファイル:22040401.JPG|thumb|300px|オギョプサル]] | ||
:皮付きの状態で提供するサムギョプサル。オギョプサルの、オ（오）は数字の5、ギョプ（겹）は層、サル（살）は肉を表す。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理としても有名。[[オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]の項目も参照。 | :皮付きの状態で提供するサムギョプサル。オギョプサルの、オ（오）は数字の5、ギョプ（겹）は層、サル（살）は肉を表す。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理としても有名。[[オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]の項目も参照。 | ||
*トンサムギョプサル（통삼겹살） | *トンサムギョプサル（통삼겹살） | ||