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「サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）」の版間の差分
→焼き板の要素
(→素材の要素) |
(→焼き板の要素) |
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*ピョルサムギョプサル（벼루삼겹살） | *ピョルサムギョプサル（벼루삼겹살） | ||
:大きなすずり（硯）で焼くサムギョプサル。ピョル（[[벼루]]）はすずりを意味する。すずりの墨がたまる部分に余分な脂が落ちるとのメリットがある。 | :大きなすずり（硯）で焼くサムギョプサル。ピョル（[[벼루]]）はすずりを意味する。すずりの墨がたまる部分に余分な脂が落ちるとのメリットがある。 | ||
| + | *トルサムギョプサル（돌삼겹살） | ||
| + | :石で焼くサムギョプサル。トル（[[돌]]）は石を意味する。主にオクトル（옥돌）と呼ばれる玉砂利が使用される。 | ||
=== 熱源の要素 === | === 熱源の要素 === | ||