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「サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）」の版間の差分
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*「ベジテジや」の開店 | *「ベジテジや」の開店 | ||
:2006年8月に京都市伏見区深草にてオープン。「包まぬ豚は、ただの豚」というキャッチコピーを掲げ、自家栽培のサンチュに加え、玄米クレープ、あぶりトルティーヤ、京風包みもちなど個性的な包み素材を種類豊富に提供。 | :2006年8月に京都市伏見区深草にてオープン。「包まぬ豚は、ただの豚」というキャッチコピーを掲げ、自家栽培のサンチュに加え、玄米クレープ、あぶりトルティーヤ、京風包みもちなど個性的な包み素材を種類豊富に提供。 | ||
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| + | == エピソード == | ||
| + | *韓食ペディアの執筆者である八田靖史は1999年9月22日に初めてサムギョプサルを食べた。当時の日記によれば留学生として韓国に渡って3日目のことであり、その日に入った寄宿舎での夜の宴会がサムギョプサルであった。しかし、当時はサムギョプサルという料理のことを知らず、豚焼肉というだけで当時の日記には[[テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）]]を食べたと記されている。 | ||
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| + | == 地域 == | ||
| + | *慶尚北道清道郡 | ||
| + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[清道郡の料理|清道郡]]はセリの名産地であり、生のセリでサムギョプサルを包んで食べるミナリサムギョプサル（미나리삼겹살）が有名。 | ||
| + | *済州道 | ||
| + | :[[済州道の料理|済州道]]は黒豚の名産地であり、黒豚のサムギョプサルや、皮付きで提供する[[オギョプサル（豚バラ肉の焼肉／오겹살）]]が有名。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||