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'''コムタン'''（[[곰탕]]）は、牛スープ。コム（[[곰]]）は長い時間かけて煮出すということ。タン（[[탕]]）はスープの意。コムクッ（[[곰국]]）とも呼ばれる。牛の胸部の肉、スネ肉、肺、胃、腸などの各部位を長時間煮込み、そのスープに茹でた牛肉を薄切りにしたものを具として乗せ、ネギなどの薬味を加えて食べる。ごはんを入れて食べてもよい。専門店もあるが、一般の食堂でも食べられる料理である。類似料理には[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]があり、またほかにコムタンの名がつく料理としては、鶏肉を煮込んだ[[タッコムタン（鶏スープ／닭곰탕）]]。牛のテールを煮込んだ[[コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕）]]などがある。 | '''コムタン'''（[[곰탕]]）は、牛スープ。コム（[[곰]]）は長い時間かけて煮出すということ。タン（[[탕]]）はスープの意。コムクッ（[[곰국]]）とも呼ばれる。牛の胸部の肉、スネ肉、肺、胃、腸などの各部位を長時間煮込み、そのスープに茹でた牛肉を薄切りにしたものを具として乗せ、ネギなどの薬味を加えて食べる。ごはんを入れて食べてもよい。専門店もあるが、一般の食堂でも食べられる料理である。類似料理には[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]があり、またほかにコムタンの名がつく料理としては、鶏肉を煮込んだ[[タッコムタン（鶏スープ／닭곰탕）]]。牛のテールを煮込んだ[[コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕）]]などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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