コッケタン(ワタリガニ鍋/꽃게탕)

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コッケタン꽃게탕)は、ワタリガニ鍋。コッケ(꽃게)はワタリガニ、タン()は鍋料理の意。ワタリガニのほかに大根、エホバク(カボチャの未熟果、애호박)、長ネギなどを具に入れ、味噌、粉唐辛子、塩などで味付けて作る。居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、海産物料理の専門店で食べることができる。

脚注


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関連項目