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「ケンニプチャンアチ（エゴマの葉の醤油漬け／깻잎장아찌）」の版間の差分
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'''ケンニプチャンアチ'''（[[깻잎장아찌]]）は、エゴマの葉の醤油漬け。ケンニプ（[[깻잎]]）はエゴマの葉、チャンアチ（[[장아찌]]）は野菜の漬け物を指す。エゴマの葉を、醤油、粉唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。ごはんを巻いて食べると美味しい。缶詰のケンニプチャンアチも市販されている。 | '''ケンニプチャンアチ'''（[[깻잎장아찌]]）は、エゴマの葉の醤油漬け。ケンニプ（[[깻잎]]）はエゴマの葉、チャンアチ（[[장아찌]]）は野菜の漬け物を指す。エゴマの葉を、醤油、粉唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。ごはんを巻いて食べると美味しい。缶詰のケンニプチャンアチも市販されている。 | ||
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