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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:22051307.JPG|thumb|400px|ケランチム]] | ||
+ | '''ケランチム'''([[계란찜]])は、韓国式の茶碗蒸し。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | ケラン([[계란]])は漢字で「鶏卵」と書いて卵のこと。チム([[찜]])は蒸すの意。日本の茶碗蒸しに似ている。溶いた卵に昆布のダシを加え、ネギ、ニンジンなど好みの野菜を加えて蒸して作る。味付けは塩、またはアミの塩辛([[새우젓]])を用いる。主に家庭で作られる料理だが、居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、食堂によっては副菜として出てくることもある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
+ | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
+ | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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{{DEFAULTSORT:けらんちむ}} | {{DEFAULTSORT:けらんちむ}} | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] |
+ | [[Category:卵料理の一覧]] |