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「ケランチム（韓国式の茶碗蒸し／계란찜）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22051307.JPG|thumb|400px|ケランチム]] | ||
| + | '''ケランチム'''（[[계란찜]]）は、韓国式の茶碗蒸し。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | ケラン（[[계란]]）は漢字で「鶏卵」と書いて卵のこと。チム（[[찜]]）は蒸すの意。日本の茶碗蒸しに似ている。溶いた卵に昆布のダシを加え、ネギ、ニンジンなど好みの野菜を加えて蒸して作る。味付けは塩、またはアミの塩辛（[[새우젓]]）を用いる。主に家庭で作られる料理だが、居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、食堂によっては副菜として出てくることもある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
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