29,493
回編集
「カムジャソンピョン（ジャガイモ餅／감자송편）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
編集の要約なし
| (同じ利用者による、間の3版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:22040614.JPG|400px|thumb|カムジャソンピョン]] | ||
| + | '''カムジャソンピョン'''（[[감자송편]]）は、ジャガイモ餅。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | カムジャ（[[감자]]）はジャガイモ、ソンピョン（[[송편]]）は松葉とともに蒸した餅のこと（「[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]」の項目も参照）。ジャガイモのでんぷんを練って生地を作り、アンコや、豆、ゴマ、砂糖などを具としてひと口大にまとめたものを、松葉とともに蒸して作る。ジャガイモの主産地である[[江原道の料理|江原道]]の郷土料理であり、現地の家庭で作られるほか、郷土料理店で提供されたり、餅専門店にて販売される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかに[[カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）]]、[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 10行目: | 13行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:かむしやそんひよん}} | {{DEFAULTSORT:かむしやそんひよん}} | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
*[[カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）]] | *[[カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）]] | ||
*[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]] | *[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]] | ||
*[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]] | *[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]] | ||
*[[江原道の料理]] | *[[江原道の料理]] | ||
| + | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] | ||
| + | [[Category:野菜料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:江原道の料理]] | ||