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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:22040614.JPG|400px|thumb|カムジャソンピョン]] | ||
+ | '''カムジャソンピョン'''([[감자송편]])は、ジャガイモ餅。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | カムジャ([[감자]])はジャガイモ、ソンピョン([[송편]])は松葉とともに蒸した餅のこと(「[[ソンピョン(松葉蒸し餅/송편)]]」の項目も参照)。ジャガイモのでんぷんを練って生地を作り、アンコや、豆、ゴマ、砂糖などを具としてひと口大にまとめたものを、松葉とともに蒸して作る。ジャガイモの主産地である[[江原道の料理|江原道]]の郷土料理であり、現地の家庭で作られるほか、郷土料理店で提供されたり、餅専門店にて販売される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかに[[カムジャタン(ジャガイモ鍋/감자탕)]]、[[カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[カムジャタン(ジャガイモ鍋/감자탕)]] | *[[カムジャタン(ジャガイモ鍋/감자탕)]] | ||
*[[カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)]] | *[[カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)]] | ||
*[[ソンピョン(松葉蒸し餅/송편)]] | *[[ソンピョン(松葉蒸し餅/송편)]] | ||
*[[江原道の料理]] | *[[江原道の料理]] | ||
+ | [[Category:韓食ペディア]] | ||
+ | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] | ||
+ | [[Category:野菜料理の一覧]] | ||
+ | [[Category:江原道の料理]] |