「カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）」の版間の差分
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2017年1月11日 (水) 11:53時点における版
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カムジャジョン（감자전）は、ジャガイモのチヂミ。カムジャ（감자）はジャガイモ。ジョン（전）は野菜などに小麦粉、溶き卵をつけて焼いたものの総称（チョン（チヂミ／전）」の項目も参照）。カムジャジョンの場合は、すりおろしたジャガイモに青唐辛子、ネギなどの具を加えて焼く。カムジャチヂミ（감자지짐이）、カムジャブチム（감자부침）と呼ばれることもある。家庭料理として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることが多い。
脚注