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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:22040606.JPG|400px|thumb|オリプルコギ]] | ||
+ | '''オリプルコギ'''([[오리불고기]])は、アヒルの味付け焼肉。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | オリ([[오리]])はアヒル。プルコギ([[불고기]])は焼肉(「[[プルコギ(牛焼肉/불고기)]]」の項目も参照)。薄切りにしたアヒル肉を醤油ダレ、またはコチュジャン([[고추장]])をベースとした辛味ダレに漬け込み、鉄板などで焼いて作る。主にアヒル料理の専門店で食べるメニューである。アヒルを使った料理としては、ほかに[[オリタン(アヒル鍋/오리탕)]]、[[オリペクスク(アヒルの水炊き/오리백숙)]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[オリタン(アヒル鍋/오리탕)]] | *[[オリタン(アヒル鍋/오리탕)]] | ||
*[[オリペクスク(アヒルの水炊き/오리백숙)]] | *[[オリペクスク(アヒルの水炊き/오리백숙)]] | ||
+ | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:焼肉料理の一覧]] | [[Category:焼肉料理の一覧]] | ||
[[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | ||
[[Category:肉・卵料理の一覧]] | [[Category:肉・卵料理の一覧]] |